Vacas locas y otras yerbas
Hacía tiempo que no se hablaba de las “vacas locas”, pues ayer dos noticias. La primera es que en Álava (Vitoria) se han detectado dos casos y la segunda es que ya hay la primera víctima mortal en España por consumir carne de reses con encefalopatía espongiforme bovina (en resumen, vacas locas).
La víctima es una joven madrileña de 26 años y tiene el más que dudoso honor de ser la primera (que se sepa) en desarrollar en España la variante humana de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob.
Somos carnívoros sí, pero los carnívoros comemos herbívoros, nunca a otros carnívoros. ¿A qué demente se le ocurrió dar de comer carne a los herbívoros?
Dejando las vacas a un lado, uno de los peores inventos de la humanidad son los alimentos transgénicos. De manera insistente se nos dice que no deberíamos desconfiar de ellos, y yo lo que me pregunto es ¿por qué debería confiar en ellos?
En el muy corto plazo, el gran inconveniente de los transgénicos es que están eliminando la agricultura tradicional. Antes, por ejemplo, un cultivador de trigo reservaba de cada cosecha una pequeña porción que utilizaba, al año siguiente, para volver a plantar. Con los transgénicos eso ya no es posible. Cada año hay que comprar las semillas, es decir, una vez se ha entrado en el club ya no se puede salir y siempre hay que pasar por caja.
Comer alimentos que han sido modificados genéticamente es sinónimo de ingerir substancias de las que no hemos sido advertidos que vamos a ingerir.
De forma voluntaria o por desconocimiento ya nos estamos alimentando de transgénicos, esto es, alguien ha decidido por nosotros qué llevar a nuestro organismo, en otras palabras, hemos dado las llaves de nuestro cuerpo a unos desconocidos (¿daríamos las de nuestra casa?). Mañana, ese alguien, puede decidir controlar nuestra fertilidad, hablando de reproducción, o llevándolo al caso extremo, simplemente nuestro exterminio y nosotros, de forma voluntaria, ingeriremos esos “alimentos”.
Hoy día ya hay universidades y otras instituciones que están haciendo bancos de semillas “originales”, guardando pequeñas muestras de cada uno de los cultivos tradicionales. Podemos mantener la esperanza, aunque si hubiera que reconvertir la agricultura transgénica a la tradicional con esas muestras, antes moriríamos de hambre.
No sé si somos lo que comemos pero sí sé que pronto dejaremos de ser lo que somos por comer lo que comemos.
Vale.
Publicado por aarnau a las 12:50 del 30 Julio 2005 en Actualidad, Opinión, Salud, Sociedad
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“Cada año hay que comprar las semillas, es decir, una vez se ha entrado en el club ya no se puede salir y siempre hay que pasar por caja.”
Si un agricultor se pasa al club.. es porque seguramente le sale mas rentable que con los métodos tradicionales.
Bueno… el tema de los trasgénicos es algo oscuro… Por un lado.. si fueran perjudiciales.. ¿porque los gobiernos los permitirían?
Por otro lado… ya estamos inundados de productos trasgénicos.. Si os fijais en la letra pequeña del etiquetado de muchas cosas os pondrá algo como “no proviene de cultivo tradicional” (bueno.. algo parecido). Entonces que queramos o no queramos ya estamos hasta las cejas de productos así.. y ha nadie le ha pasado nada…
No se… este alarmismo por los productos trasgénicos creo que no tiene fundamento… si fueran malos ya hubiera salido alguna organización o algo diciéndolo..
no se.. la verdad.
Yo me pregunto.
Si los efectos son a largo plazo.
Cómo lo de las vacas locas?.
Media HUMANIDAD al garete,
O, no?
Por las barbas de satanás, esto no me gusta nada, pero que nada de nada.
Para mí el tema hmmm (Javi) es que damos el control de nuestro cuerpo a empresas/estados.
Yo no tengo confianza en el estado, ninguna:
En los años 50 en los USA se sometió a radiación a poblaciones enteras sólo para ver qué pasaba.
En 2005 los USA están haciendo lo mismo en su propio país, Guantánamo en este caso y en Irak, con armas no letales (cañones de sonido, microondas y láser).
Yo no soy tan confiado, además por ejemplo, un tomate tradicional sé que es inocuo uno de transgénico no, por añadidura no sé qué lleva incorporado.
Con relación a que los agricultores se apuntan a lo transgénico, sí es cierto, unos voluntariamente y otros a la fuerza.
A la fuerza son aquellos que se ven rodeados por cultivos transgénicos y ven como sus cosechas se van al garete por plagas, etc., que antes no tenían o quedaban más repartidas.
Y Antonia, por supuesto que los efectos pueden ser a largo plazo, algo realizado con buena fe como el ketchup (tomate + azúcar) ha hecho más diabéticos en el mundo que cualquier otro producto. Sucede que un diabético es un enfermo rentable, no se muere y en cambio consume de manera constante unos cuantos medicamentos. No hay cosa más rentable para los laboratorios que enfermos que no se mueran.
Si mañana deciden que el mundo está superpoblado, voluntariamente nos esterilizaremos comiendo “normal”, sólo es cuestión de hacer convenientemente las verduras (por ejemplo).
Leí el otro día una frase de Bertolt Brecht (no recuerdo dónde) que decía así: Vienieron a buscar a los judíos y nadie se quejó. Luego vinieron a buscar a los comunistas y tampoco nadie se quejó. Finalmente me vinieron a buscar a mí y ya no quedaba nadie para quejarse.
Más sobre las “vacas locas”
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